Ik had een planning gemaakt voor de komende 10 dagen en toch… Ik weet niet wat te eten.

Mijn man en dochter eten vanavond chinees dat mijn schoonzus gaat uithalen en komt langsbrengen aangezien zij vanavond chinees gaan afhalen.
Omdat ons Martijn dit niet lust, maak ik voor hem een kleine portie frietjes met een boulet. Dit is een ramp om te maken voor mijzelf. Dit was een kwelling van jewelste. Dit zag er zoooo goed uit en het water kwijlde uit mijn mond tijdens het maken van zijn bordje. Maar, ik ben heel flink geweest en heb niets geproefd of hiervan gegeten.

Deze avond heb ik geen enkel idee wat ikzelf ga eten. Ben nooit een grote groente-eter geweest en nu met dit pre-dieet mag ik enkel mager vlees en groenten eten… Mijn zin om terug wortelen, champignons, sla of tomaten te eten is over. Ik heb echt geen idee wat klaar te maken van groenten. Ook het mager vlees dat ik de voorbije dagen at (kalfsmedaillon, kalfslapjes, varkensoester, varkensmedaillon), komt mij de oren uit.
Ik merk echt dat ik geen uitgebreide kennis heb van wat ik kan eten of wat ik kan klaarmaken.
Hier zal ik mij echt in dienen bij te schaven qua kennis en leren… Hopelijk zal ik hier ondersteuning bij krijgen van de diëtiste.

Momenteel roep ik de hulp in van de facebookgroep, lang leve deze groep.
Ik krijg heel wat tips en kom tot de conclusie dat ik eigenlijk ook zuiver rundsgehakt mag eten. Hier had ik helemaal niet aan gedacht, aangezien dit iets is dat wij zelden in huis halen. 
Sojascheuten is blijkbaar iets dat wel mag, ik was steeds in de veronderstelling dat sojascheuten niet mogen. Het zijn de sojabonen die niet mogen. Sojabonen is hetzelfde als edama-bonen en dat eet ik niet. Maar sojascheuten is dus iets heel anders. Mijn ogen gaan weer een beetje meer open en mijn kennis breidt zich uit.

Ik stap in de auto en rijd naar de winkel om snel nog een paar zaken uit te halen.
Rundsgehakt staat als eerste op mijn lijstje om in mijn winkelkar te leggen. Ik neem ook rode biet mee die je nog zelf dient te versnijden.
In deze winkel vind ik ook de light dressing van Vandemoortele met tuinkruiden, deze gaat ook de winkelkar in. Deze gaan we straks eens proberen bij ons slaatje met onze hamburger die op de menu staat voor zodadelijk.
Ik neem ook nog wat wortelspaghetti mee voor morgen.

Als ik thuiskom maak ik mijn hamburger met een slaatje en een kleine koffielepel dressing klaar. Dit smaakte mij en was echt lekker.

Toen het avondeten van mijn man en dochter toekwam, ben ik mij gaan afzonderen… De geur was heerlijk en kwelde mij al. Om dan daar langs te zitten en te zien hoe zij heerlijk aan het eten waren, is mij nog te moeilijk.